Completamente llano

Porciones: 4 ⟩⟩ Tamaño de la porción: Panqueques 2

Usted necesitará
  • 1 taza de harina para todo uso*
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 huevo grande
  • 1 taza de suero de leche bajo en grasa
  • 2 cucharadas de aceite de cocina
  • Aerosol antiadherente para cocinar
  • Fruta fresca o congelada, mantequilla de manzana, puré de manzana o jarabe ligero

* Opcional: Sustituya la mitad de la harina para todo uso con harina integral.

Lista de la compra
  • Harina para todo uso
  • Harina de trigo integral
  • Azúcar
  • Levadura en polvo
  • Sal
  • Bicarbonato de sodio
  • Huevos
  • Suero de leche bajo en grasa
  • Aceite de cocina
  • Aerosol antiadherente para cocinar
  • Fruta fresca o congelada, mantequilla de manzana, puré de manzana, salsa de arándanos o jarabe ligero
Nutrientes por porción
  • Calorías 230
  • 9g Grasa total
    • Grasa saturada g 1.5
  • Colesterol 50mg
  • 370 mg de sodio
  • Carbohidratos totales 31g
    • 1g fibra dietética
    • Azúcares 6g
  • Proteína 7g
Qué hacer
  1. Mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón; dejar de lado.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el huevo, el suero de leche y el aceite.
  3. Agregue la mezcla de huevo a los ingredientes secos. Revuelva hasta que los ingredientes secos estén húmedos. La masa aún debe tener algunos bultos.
  4. Rocíe la plancha o sartén grande con spray antiadherente para cocinar. Calienta a fuego medio hasta que esté caliente.
  5. Para determinar si la plancha o sartén está lista, espolvoree unas gotas de agua en la superficie. El agua bailará sobre la superficie cuando la plancha esté lista.
  6. Vierte ⅓ taza de la masa sobre la plancha o sartén caliente. Cocine a fuego medio hasta que los panqueques burbujeen y los bordes se sequen ligeramente. Esto toma alrededor de 2 minutos.
  7. Voltee los panqueques con una espátula. Cocine hasta que los fondos estén dorados (aproximadamente 2 minutos más).
  8. Sirva los panqueques con cobertura de frutas, salsa de arándanos o jarabe ligero.

¿No tienes suero de leche a la mano?

  • Agregue una cucharada de jugo de limón o vinagre blanco a una taza de leche normal. Dejar reposar 5-10 minutos.
  • Agregue 1¾ cucharaditas de crema de tártaro a la taza de leche.

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